每 100 克
| 水 (克 ) | 79.2 |
| 热量 (大卡 ) | 122.0 |
| 热量 (千焦 ) | 510.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 10.4 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.58 |
| 灰份 (克 ) | 1.33 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.75 |
| 镁 (毫克 ) | 12.0 |
| 磷 (毫克 ) | 270.0 |
| 钾 (毫克 ) | 296.0 |
| 钠 (毫克 ) | 112.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.17 |
| 铜 (毫克 ) | 0.24 |
| 锰 (毫克 ) | 0.044 |
| 硒 (微克 ) | 9.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 16.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.3 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.9 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.92 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.29 |
| 总叶酸 (微克 ) | 3.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 3.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 3.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 11.3 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.19 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 1.06 |
| 18:0 (克 ) | 1.07 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.55 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.05 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.29 |
| 20:1 (克 ) | 0.12 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.88 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.03 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.23 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.13 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.49 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 1352.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.107 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.466 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.414 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.813 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.667 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.207 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.108 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.501 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.38 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.495 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.701 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.276 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.589 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 0.868 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.233 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.492 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.448 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.541 |